식스센스 시티투어 2회에 출연하여 김치폭탄통닭을 만들어낸 조서형 셰프는 이미 흑백요리사에 출연하여 인지도가 높아졌습니다.
조서형 셰프는 젊은 나이에도 불구하고 독특한 한식 요리로 주목받는 실력파 요리사입니다.
'장사천재 조사장'이라는 별명으로 알려진 그녀는 다양한 콘셉트의 식당을 성공적으로 운영하며 한식의 새로운 가능성을 보여주고 있습니다. 그녀의 요리 철학과 열정이 담긴 음식점들을 살펴보겠습니다
목차
식스센스 시티투어 조서형 을지로보석 정보
- 식당이름 : 을지로보석
- 식당위치 : 서울 중구 마른내로 11-10 3층
- 전화번호 : 0507-1349-3269
- 영업시간 : 17:00 ~ 22:00 / 21:00 라스트오더
매주 일요일 정기 휴무. - 캐치테이블 예약.
- 주차 불가.
- 또한 남영동 경주라는 한식 주점을 운영중이라고 합니다.
이는 인스타그램으로만 예약을 받는다고 합니다.
남영동 경주 인스타그램.
식스센스 시티투어 조서형 을지로보석 메뉴
- 보리새우 미나리전 : 20,000원
- 한돈 냉제육과 이달의 김치 : 28,000원
- 매운돼지갈비와 계절나물 : 28,000원
- 자연산 가리비찜과 영양부추 드레싱 : 25,000원
식스센스 시티투어 조서형 을지로보석 후기
- 을지로보석 방문 후기.
을지로의 숨은 보석 같은 곳을 찾아 방문했습니다. 독특한 퓨전 한식으로 유명한 이곳은 예약이 쉽지 않아 운 좋게 자리를 잡았죠. 인테리어는 소박하면서도 세련된 느낌이었어요. 바 형태의 좌석 배치가 특이했고, 주방이 보이는 구조라 요리 과정을 지켜볼 수 있었습니다.
메뉴판은 수제 종이에 손글씨로 적혀 있어 정감 있었습니다. 직원들의 친절한 설명도 인상적이었죠. 코스 요리로 진행되는데, 한 테이블당 주류 주문은 필수예요. 와인이나 사케 중 고민하다 사케를 선택했는데, 칠링된 상태로 제공되어 좋았습니다.
첫 메뉴로 나온 해산물 요리는 신선했어요. 김 위에 올려 먹으니 바다 향이 가득했죠. 유명한 낙지젓 카펠리니는 기대 이상이었습니다. 낙지젓, 들기름, 깻잎의 조화가 절묘했고 관자 토핑이 풍미를 더했어요. 집에서도 따라 해보고 싶을 정도였죠.
보리새우 미나리전도 인기 메뉴더라고요. 바삭한 식감과 쫄깃한 미나리의 조화가 일품이었습니다. 술안주로 제격이었죠. 돼지갈비와 멍게비빔밥의 조합도 특이했어요. 시래기 토핑이 들어간 갈비와 멍게의 조화가 의외로 잘 어울렸습니다.
어묵탕에는 소라나 골뱅이가 들어있었는데, 개인적으로는 조금 부담스러웠어요. 하지만 국물 맛은 일품이었죠. 디저트로 나온 제철 과일은 정말 달콤했습니다. 과일 선별 실력도 대단하다는 생각이 들었어요.
음식 맛도 좋았지만 직원들의 서비스도 인상적이었습니다. 친절하고 힙한 분위기를 잘 살려주셨어요. 다만 주류 가격이 조금 높은 편이라 부담될 수 있겠다는 생각이 들었습니다. 그래도 전체적인 만족도는 높았어요.
예약이 쉽지 않아 아쉽지만, 맛과 분위기를 고려하면 충분히 도전해볼 만한 가치가 있습니다. 인스타그램을 통해 예약 정보를 확인하고 도전해보세요. 운이 좋으면 당일 취소 자리를 잡을 수도 있답니다. 특별한 날 방문하기 좋은 곳이에요.
코스 요리라 양이 많아 배부르게 먹었습니다. 다양한 맛을 경험할 수 있어 좋았어요. 하지만 일부 메뉴는 기대에 미치지 못한 것도 있었죠. 개인 취향에 따라 호불호가 갈릴 수 있을 것 같아요. 그래도 전반적으로는 만족스러운 식사였습니다.
주말에는 오마카세 스타일로 운영된다고 해요. 평일과는 또 다른 매력이 있을 것 같아요. 다음에는 주말에 방문해보고 싶네요. 을지로의 특색을 잘 살린 곳이라 관광객들에게도 추천하고 싶습니다. 한국의 현대적인 식문화를 경험하기 좋을 거예요.
가격대비 만족도는 개인차가 있을 것 같아요. 음식 퀄리티는 높지만, 가격도 그만큼 높은 편이니까요. 특별한 날 방문하기에 적합한 곳이라고 생각합니다. 일상적으로 즐기기에는 부담스러울 수 있어요. 그래도 한 번쯤은 경험해볼 만한 가치가 있습니다.
인기가 많아서 그런지 직원들의 태도가 조금 거만하다고 느낀 손님들도 있더라고요. 저는 그렇게 느끼지 않았지만, 개인차가 있을 수 있겠네요. 바쁜 시간대에는 서비스가 조금 딜레이 될 수 있으니 여유를 가지고 방문하는 게 좋을 것 같아요.
음식 플레이팅이 정말 예뻐요. 인스타그램에 올리기 좋은 비주얼이죠. 하지만 일부 메뉴는 양이 적다고 느낄 수 있어요. 코스로 진행되니 전체적으로는 충분하지만, 특정 메뉴에 기대가 컸다면 아쉬울 수 있겠네요. 그래도 맛은 보장된답니다.
주방이 오픈되어 있어 요리 과정을 볼 수 있는 게 재미있었어요. 셰프들의 열정적인 모습에 감동받았죠. 음식에 대한 설명도 자세히 해주셔서 좋았습니다. 각 요리의 특징과 재료에 대해 알 수 있어 더욱 풍성한 식사 경험이 되었어요.
술과 함께 즐기기 좋은 메뉴 구성이에요. 하지만 술을 잘 못 마시는 분들은 조금 아쉬워할 수 있겠네요. 주류 없이도 충분히 맛있게 먹을 수 있지만, 분위기상 주문을 권하는 편이라 부담스러울 수 있어요. 그래도 음식 자체는 훌륭해요.
위치가 을지로의 좁은 골목에 있어 찾기 어려울 수 있어요. 하지만 그만큼 숨겨진 맛집 느낌이 나서 좋았죠. 주변 환경이 조금 어수선할 수 있지만, 가게 안으로 들어서면 분위기 있는 공간이 펼쳐집니다. 을지로의 특별한 매력을 느낄 수 있어요.
계절마다 메뉴가 조금씩 바뀐다고 해요. 제철 재료를 사용해 항상 새로운 맛을 선보인다고 하니 재방문 의사가 생기네요. 다음에 갈 때는 또 어떤 메뉴를 만날 수 있을지 기대됩니다. 변화를 즐기는 분들에게 추천하고 싶은 곳이에요.
전체적으로 만족스러운 경험이었지만, 일부 아쉬운 점도 있었어요. 하지만 그만큼 특별한 곳이라고 생각합니다. 맛, 분위기, 서비스 모두 수준 높은 곳이에요. 을지로의 힙한 감성을 제대로 느낄 수 있는 곳이라 추천합니다. 꼭 한번 방문해보세요.
음식점의 인테리어는 현대적이면서도 전통적인 요소를 잘 결합해 독특한 매력을 줍니다. 특히 바 형태의 좌석 배치가 특이했고, 요리 과정을 직접 지켜볼 수 있어 재미있었습니다. 직원들의 친절한 설명도 큰 도움이 되었어요.
코스 요리로 진행되니 다양한 맛을 경험할 수 있었습니다. 특히 해산물 요리는 신선하고 풍부한 맛이 인상적이었습니다. 와인과 함께 즐기니 더욱 풍성한 식사가 되었어요. 다만 일부 메뉴는 양이 적다고 느낄 수 있으니 참고하세요.
음식점의 위치가 조금 어수선한 골목에 있어 처음 찾기 어려웠지만, 그만큼 숨겨진 보석 같은 느낌이 나서 좋았습니다. 음식의 퀄리티는 매우 높고, 직원들의 서비스도 친절하고 세심했어요. 특별한 날에 방문하기 좋은 곳이라고 생각합니다.
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